İç Pilavlı Tavuk İncik Tarifi
En sevdiğim pilav tarifleriden biridir iç pilav. O baharatlar nasıl güzel kokar, nasıl nefis bir lezzet verir pilava... Hele de tavukla inanılmaz yakıştırıyorum. Şu yemek olsun yanında başka hiçbir şey istemem o kadar yani. Sen istemezsin ama biz isteriz derseniz yanında bir çorba ve salata ile gayet ideal bir menü oluşturabilirsiniz. Salata yeşillikli salata olabileceği gibi yoğurtlu bir salata da olabilir. Çorbayı da incikleri haşladığınız su ile yapabilirsiniz. Menü oluştururken bu şekilde bir yemekten artan bir malzemeyi kullanabileceğiniz başka bir yemek seçerseniz hem tasarruf etmiş hem de israfın önüne geçmiş olursunuz. Örneğin yumurta sarısı kullandığınız yayla çorbası gibi terbiyeli bir çorba yaptınız. Akını da bir tatlıda kullanın. Kokoş kurabiyeler bunun için çok uygun bir tarif örneğin. Sade pilav tarifleri de sonrasında çorbaya (bknz. artan pilavdan yayla çorbası) dönüşmek için çok uygundur. Maalesef iç pilav sonrasında farklı bir tarifte değerlendirmek için pek uygun bir…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet tavuk incik
- su bardağı pirinç
- adet soğan
- yemek kaşığı tereyağı
- çay kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı çam fıstığı
- yemek kaşığı kuş üzümü
- silme çay kaşığı tarçın
- çay kaşığı karabiber
- tepeleme çay kaşığı yenibahar
- çay kaşığı şeker
- Tuz
- avuç kıyılmış maydanoz
- su bardağı sıcak su