Receta de Chicharrón de pescado peruano
Crujiente por fuera y jugoso por dentro, el chicharrón de pescado es uno de los platos más queridos de la costa peruana. Presente en cevicherías, ferias populares y carretillas, suele acompañar al ceviche o al arroz con mariscos; sin embargo, en esta receta se luce como protagonista servido con yucas fritas, sarsa criolla, salsa tártara y crema de rocoto.En RecetasGratis queremos enseñarte cómo preparar chicharrón de pescado peruano. ¡A la cocina!
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- filetes de pescado blanco
- huevo
- cucharaditas de ajo molido
- cucharadita de orégano seco molido
- gramos de harina
- gramos de harina de maíz
- cucharaditas de sal
- pizca de pimienta negra molida
- aceite c/n
- yucas fritas