Petto di tacchino alla piastra con salsa yogurt greco

Mi piace prepararlo quando voglio un secondo proteico ma con qualcosa di fresco sopra, perché la salsa fredda cambia proprio il risultato. La carne resta dorata e leggermente lucida grazie alla marinatura con paprika, lime e poco miele, mentre lo yogurt greco dà una parte cremosa e acidula che alleggerisce il boccone. Il trucco, secondo me, è strizzare bene il cetriolo: se salti questo passaggio la salsa diventa acquosa e scivola via. Con qualche rondella di jalapeño si sente una nota piccante, ma rimane facile da dosare.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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