Risotto con robiola e bieta

La particolarità di questo risotto con robiola e coste di bieta è che viene servito nei contenitori della robiola. Per questo una volta messo nelle formine bisogna servirlo subito in quanto il calore del risotto potrebbe far sciogliere il contenitore. E’ un primo piatto molto caldo e saporito, che potete arricchire anche dei pinoli leggermente tostati. Usate la robiola piemontese, in quanto il sapore del risotto è praticamente quasi tutto dato dalla bontà del formaggio. Se non vi piacciono le coste infatti servitelo solamente con la robiola.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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