Gebratene Schweinefilets im Speckmantel auf Steckrübenmus mit Gemüsestreifen
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Schweinefilets, je 120 g
- Kalbsjus
- Scheiben Speck, dünn
- Steckrüben
- Karotten
- Zwiebeln, kleine Würfel
- Karotten, feine Streifen
- Lauch, feine Streifen
- Butter
- Hühnerbrühe
- Bund Kerbel
- etwas Olivenöl, Muskatnuss, natürliches Band zum Binden, Salz und Pfeffer aus de