Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce
Äpfel schälen. Gehäuse mit einem Apfelausstecher heraus nehmen. In fingerdicke Scheiben schneiden und in Wasser mit Zitronensaft geben damit die Äpfel nicht braun werden. Vanillesauce: Eier trennen und das Eiweiß im Kühlschrank kalt stellen. 300 ml Milch und die Sahne in einen Topf geben.
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Apfel, Granny Smith oder Boskoop
- Zitrone
- Mehl, Typ 550
- Bier, helles Bier
- Öl, Sonnenblumenöl nicht kaltgepresst
- Ei
- Milch
- Sahne
- Vanilleschote
- Zucker
- Zimt
- Curry