Lenticchie coi wurstel

Ecco una ricetta per Capodanno, per offrire le tradizionali lenticchie insieme ai wurstel invece del solito cotechino. E’ una maniera originale per presentare in tavola durante il cenone di fine anno il tipico piatto di lenticchie, ma in versione leggermente più leggera, senza cotechino o zampone, ma con i buoni wurstel della tradizione mitteleuropea. Per ottenere una pietanza ancora più light vi consigliamo di sostituire il burro con l’olio e di scegliere dei wurstel a base di carne di pollo o di tacchino, evitando il suino visto che avremo già un osso di prosciutto ad insaporire il brodo.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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