Panna cotta met balsamicovijgen
De vijgen zorgen voor een fris zuurtje bij zoete gerechten zoals deze panna cotta of polentacake. Bij bistecca of een kaasplankje komt de zoete smaak ervan juist goed naar voren.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- Voor de balsamicovijgen
- honing
- suiker
- balsamico
- verse vijgen
- tl zwartepeperkorrels
- takjes rozemarijn
- gesteriliseerde weckpotten à ca. 500 ml inhoud
- Voor de panna cotta
- slagroom
- melk
- blaadjes gelatine
- glazen of vormpjes