Pan brioche (soffice per giorni!): Ricetta originale con foto passo passo
Il Pan brioche è un impasto base lievitato francese soffice, profumato, gusto neutro perfetto con dolce e salato. Ecco la Ricetta passo passo
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina manitoba oppure di forza W330
- uovo
- gr di latte
- gr di panna fresca
- gr di zucchero
- gr di olio di semi
- cucchiaio di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito di birra fresco
- gr di sale
- tuorlo + 1 cucchiaino di latte per pennellare
- zucchero a velo per completare
- buccia grattugiata di 1 arancia
- buccia grattugiata di 1 limone
- cucchiaio abbondante di miele
- una bustina di vaniglia
- cucchiaio colmo di rum invecchiato oppure succo d’arancia o liquore a scelta