Soffritto

Il soffritto è una preparazione di base indispensabile per profumare e insaporire moltissime ricette della cucina italiana: un mix di sedano, carota e cipolla nelle stesse proporzioni, tagliati a dadini e stufati con un fondo di olio extravergine di oliva e burro ma che puoi conservare anche in freezer da crudo fino a 4 mesi.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 6

Fonte: Cookist

Importa nel mio ricettario