Pandoro di Morandin

Pandoro di Morandin

E' stata dura, ma alla fine ce l'ho fatta! Il mio primo pandoro è stato sfornato! :D Queste sono le dosi per un pandoro da 1kg, tutti gli ingredienti liquidi vanno conservati in frigo e l’emulsione è bene prepararla la sera assieme al primo impasto e poi conservarla in frigorifero coperta da pellicola fino al giorno successivo togliendola qualche ora prima dal frigo.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Zucchero
  • Acqua
  • Tuorli
  • Lievito solido
  • Farina 00 350w
  • Crema pasticcera
  • Burro
  • Burro di cacao
  • Miele
  • Sale
  • Bacca di vaniglia
  • Mais amido
  • Latte intero
  • Panna fresca

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