Zucchinisuppe

Zucchini sind das Sommergemüse schlechthin, mit dem man sich beim Kochen mit dem Big Green Egg so richtig kreativ austoben kann. Wie wär‘s mit dieser köstlichen Suppe aus deinem Keramikgrill? Schneide die Zucchini in Scheiben, bevor du sie zum Grillen in den Dutch Oven gibst. Das verleiht der Suppe ein feines, subtiles Röstaroma. Für die Beilage röstest du zunächst Süßkartoffeln. Aus dem Püree machst du dann Klößchen. Kombiniert mit den restlichen Beilagen serviert man so eine edle Zucchinisuppe 2.0!

• Zeit: 85 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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