Queque de racacha
El queque de racacha es un queque preparado con racacha rallada, harina de trigo, huevo, azúcar, aceite y polvo de hornear. La racacha es un alimento tradicional de nuestro país de gran valor nutritivo. También se la conoce como arracacha, apio criollo, virraca, zanahoria blanca o mandioquinha salsa. La siguiente receta muestra cómo preparar un delicioso queque de racacha.
Fuente: recetas com.bo
Ingredientes
- taza de harina
- cucharadita de sal
- de taza de azúcar
- taza de aceite
- huevos
- taza de racacha rallada
- cucharilla de polvo de hornear