Fattoush
Fattoush, bijna te simpel om het een recept te noemen. Klaar in een mum van tijd, maar zet het op tafel en het is een gegarandeerd succes. Een van de makkelijkste recepten uit het Libanese kookboek Beirut Nights van Ghina Bazzi. Fattoush behoort tot de ‘fatteh’-familie, schotels die platbrood als basis gebruiken. ©Beirut Nights - Borgerhoff & Lamberigts - €34,99
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- grote romeinse sla
- radijsjes
- lente-uitjes
- Rode paprika
- Komkommer
- handvol kerstomaatjes
- handvol muntblaadjes
- el Granaatappelpitten
- Libanees brood
- granaatappelsiroop
- Olijfolie
- el sumak
- snufje Zout