Citroen-ricottacheesecake op zijn kop
Een evenwicht vinden tussen het haastige voor-het-werk ontbijt, de eenvoudige-maar-speciale lunch die je voor jezelf klaarmaakt of een urenlange groenteragout die op je vuur moet pruttelen? Het kookboek Quick + Slow van David Frenkiel en Luise Vindahl leert je dat allemaal. Zin in iets zoet-zuur? Maak deze citroen-ricottacheesecake wanneer je tijd en zin hebt. © - The Green Kitchen Quick en Slow – Becht – € 25,99
- Porties: 2
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- gezouten roomboter op kamertemperatuur, plus extra om in te vetten
- el Honing
- Ricotta
- geraspte schil en sap van 1 grote biologische citroen
- biologische eieren , gesplitst
- amandelmeel
- grove polenta
- el Maanzaad
- tl Bakpoeder
- tl zeezout
- el Water
- sap van 1 grote citroen
- kleine citroen, in dunne schijfjes