Ångkokt röding i ugn - Recept av Magnus Reuterdahl - DinVinguide
Ångkokt röding i ugn med potatis, primörer och en gräddig sås. Receptet och vintips finns i DinVinguide.se
- Portioner: 4
Källa: DinVinguide
Ingredienser
- gram röding
- kruka dill
- st citron
- st morötter
- gram fänkål
- st gul löl
- st purjolök
- st vitlöksklyftor
- st lagerblad
- krm körvel
- tsk salt
- krm vitpeppar
- vitt vin
- msk olivolja
- dl fond från ångkokningen
- gram smör
- st schalottenlök
- dl vispgrädde
- knippe dill
- krm fänkålsfrön
- gram stenbitsrom
- krm salt och vitpeppar
- Om du vill ha lite mer syra i såsen kan du tillsätta lite mer citron, om det sak