Zomerse salade
Deze frisse zomerse salade met saladekaas, rucola, spinazie, doperwten, kerstomaatjes, lente-ui en aardbeien is perfect voor een zomerfeest, BBQ of gewoon wanneer je zin hebt in iets lichts en fris. De simpele, zelfgemaakte vinaigrette maakt het helemaal af, en een beetje zoute kaas eroverheen geeft de salade net dat extra beetje smaak. Ideaal als kleurrijk hoofdgerecht of bijgerecht om op tafel te zetten op een warme zomerdag.
- Tijd: 30 min
- Porties: 8
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- gespoelde rucola
- afgespoelde babyspinazie leaves
- gepelde, verse doperwt
- rode en gele kerstomaten in helften gesneden
- bos lente-ui , in plakjes gesneden
- witte kaas blokjes
- el olijfolie
- el witte balsamico-azijn
- el versgeperst citroensap
- tl mosterd
- tl grof zout
- paprika's