Aardappelsalade
Aardappelsalade is en blijft een zomerse favoriet – stevig, fris en vol smaak. Deze variant met malse aardappels, knapperige radijsjes en versgepelde zomererwten biedt een heerlijke mix van texturen. De romige dressing van zure room, bieslook en Dijonmosterd maakt het helemaal af. Perfect bij gegrild vlees, maar ook lekker genoeg om gewoon zo te eten. Met dit eenvoudige recept zet je in een handomdraai een kleurrijk gerecht op tafel, afgewerkt met verse zomerkruiden.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- zure room, 18%
- dl bieslook fijngehakt
- dl dille, finely chopped
- tl Dijonmosterd
- tl versgeperst citroensap
- tl grof zout
- peper
- kleine nieuwe aardappelen gekookt en afgekoeld
- radijsjes in dunne plakjes gesneden
- vers gepelde doperwt
- takjes dille en fijngehakte bieslook