Mélange d'épices à frotter pour viande de porc
La viande de porc et le Big Green Egg sont les partenaires par excellence. Ajoutez leur ce mélange d’épices à frotter spécial viande de porc, et vous obtenez un tiercé gagnant. Vous cherchez un mélange d’épices à frotter pour préparer des travers de porc ? Succès garanti avec cette recette ! Qu’il s’agisse de travers, d’échine ou de carré de porc, la viande gagne encore en saveur si vous la frottez avec ce mélange d’épices spécial avant de la cuire sur votre kamado. Alors, qu’attendez-vous ?
- Temps: 10 min
- Portions: 210
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- de vadouvan non moulu
- de grains de poivre noir
- de baies de genièvre
- graines de cardamome vertes
- clous de girofle
- petits morceaux de macis
- de graines de moutarde
- de graines de fenouil
- de paprika de Hongrie moulu
- de poudre de curry Madras
- de gingembre en poudre
- de graines de cumin en poudre
- de sel de mer fin
- de vergeoise brune