Parmigiana di zucchine
Variante della più famosa parmigiana di melanzane ma parimenti gustosa. Un classico della cucina campana completamente vegetariana.
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Zucchine
- Pomodori passata
- Cipolle
- cucchiaio Olio evo
- Olio di semi di girasole
- Uova
- Farina
- Scamorza affumicata
- foglia Basilico
- Sale
- Parmigiano grattugiato