Kalfsnier met knoflook, sjalotten en madeira.
Kalfsnier met knoflook, sjalotten en Madeira is een rijk gerecht dat de volle smaak van niertjes combineert met de verfijnde zoetheid van versterkte wijn.
- Tijd: 45 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks in het vet kalfsnier, gespoeld
- eetlepels boter
- teen knoflook
- middelgrote sjalotten
- glas madeira
- deciliter vleesbouillon
- eetlepel peterselie
- zout en peper uit de molen