Aubergine gevuld met mediterraans kalfsgehakt.
De zachte, geroosterde aubergine wordt gevuld met sappig kalfsgehakt dat op smaak is gebracht met mediterrane kruiden, geserveerd met kwark en granaatappel.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfsgehakt
- gram rode ui
- stuks knoflooktenen
- theelepel komijnzaad
- theelepel piment
- theelepel gemberpoeder
- eetlepel gehakte thijm
- zout
- gram couscous
- deciliter groentenbouillon
- stuks eieren
- stuks aubergines
- stuks granaatappel
- gram magere kwark