Hering im Bao Bun mit Sweet Chili Sauce

Hering im Bao Bun mit Sweet Chili Sauce

Ein neues Gericht in der Serie "Hering re:invented" von René Stein mit aussergewöhnlichen Zutaten, die den Hering im neuen Licht glänzen lässt.

Quelle: fischausnorwegen.de

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Zutaten

  • filets norwegischer Hering
  • Weizenstärke
  • Tapiocamehl
  • Wasser, warm
  • Pflanzenfett
  • Hefe, getrocknet
  • Prise Salz
  • Sweet Chilisauce
  • Koriander, frisch
  • Packung Shimeji-Pilz
  • Zuckerschoten
  • Reisessig
  • Zucker
  • Salz

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