Krämig Svampsoppa
En värmande och krämig svampsoppa med vitlök och timjan, perfekt för höstens kalla dagar. Denna soppa är fylld med umamismak från champinjoner och en touch av vitt vin för extra syrlighet. Välj mellan en krämig variant med grädde eller en mer koncentrerad smak utan.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- msk extra virgin olivolja
- msk osaltat smör
- st gul lök
- vita champinjoner
- brunschampinjoner
- klyftor vitlök
- dl grönsaksbuljong
- dl torrt vitt vin
- msk tamari eller japansk soja
- msk färsk timjan
- dl vispgrädde eller crème fraiche
- st färsk persilja