レンコンのすり流し汁
レンコンはしゃきしゃきとした食感が特徴ですが、すりおろして汁仕立てにすると、ほんのりとろみがついて、喉ごしのよい汁物ができます。ぽかぽかと温まる優しい味の一品です。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- レンコン 100g
- 水 500ml
- 酢 大さじ1
- 水 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 料理酒 小さじ2
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 小ねぎ 適量
レンコンはしゃきしゃきとした食感が特徴ですが、すりおろして汁仕立てにすると、ほんのりとろみがついて、喉ごしのよい汁物ができます。ぽかぽかと温まる優しい味の一品です。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
出典: kurashiru.com