Bao Buns med Fläsk
Bao buns med braised fläsk är den ultimata fusion-favoriten – fluffiga, ångkokta bröd fyllda med mör, karamelliserad fläskbuk, picklade grönsaker och het sriracha-mayo. Gatumat som erövrat världen.
- Tid: 180 min
- Portioner: 12
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- fläskbuk med svål
- dl sojasås
- dl shaoxing-vin eller torrt sherry
- dl farinsocker
- cm färsk ingefära, skivad
- st vitlöksklyftor, krossade
- st stjärnanis
- st kanelstång
- vetemjöl
- paket torrjäst
- msk socker
- dl ljummet vatten
- msk neutral olja
- tsk bakpulver
- st gurka, skivad
- st salladslök, strimlade
- Picklad rödlök
- Sriracha-majonnäs
- Färsk koriander
- Rostade sesamfrön