Erstklassige Lammracks

Jedes Gericht, das du auf dem Big Green Egg zubereitest, kannst du auch in einer Restaurant-Version servieren. Die Tellerpräsentation spielt dabei eine ganz wichtige Rolle. Die ist aber längst nicht so kompliziert, wie man denken könnte, und es gibt auch praktische Tipps und Tricks dafür. Wenn man ein wirklich exklusives Gericht mit dem Keramikgrill zubereiten möchte, benötigt man meistens einige weitere Zutaten. Das erscheint einem vielleicht zunächst wie eine Herausforderung, ist aber mit etwas Planung überhaupt kein Problem. Sehr viele Zutaten lassen sich nämlich fertig garen und später wieder aufwärmen.

• Zeit: 165 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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