Recette de salade d'orzo aux haricots verts et thon
La salade d'orzo aux haricots verts et thon s'impose comme l'une de ces recettes qui conjuguent simplicité, nutrition et saveur avec une efficacité redoutable. À mi-chemin entre la salade de pâtes italienne et la salade niçoise, ce plat complet séduit autant par ses couleurs que par sa richesse en protéines. L'orzo, cette petite pâte en forme de grain de riz très populaire dans la cuisine méditerranéenne, absorbe parfaitement les saveurs de la vinaigrette et se marie idéalement avec le thon et les haricots verts. Une recette économique, rapide à préparer et parfaite aussi bien pour un repas en semaine que pour un déjeuner estival entre amis.
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
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Ingrédients
- grammes orzo
- grammes thon en boîte à l'huile d'olive
- grammes haricots verts en conserve
- grammes olives noires dénoyautées en conserve
- grammes câpres en bocal
- grammes tomates séchées à l'huile en bocal
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
- cuillère à café moutarde de Dijon
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café origan séché
- sel
- poivre noir moulu