Mosselen met chorizo in tomatensaus
Susan Aretz: “Als ik je met dit recept iets wil laten zien is het wel dat koken op de barbecue echt niet altijd dagen werk hoeft te zijn. Als je zorgt dat je alle ingrediënten voorbereidt, terwijl de barbecue op temperatuur komt, dan zit je daarna in een kwartier aan tafel.”
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- mosselen
- venkel
- paprika
- tenen knoflook
- el zongedroogde tomaatje
- ui
- bakchorizo
- volle tl gerookt paprikapoeder
- goede scheut neutrale olie
- witte wijn
- zwarte olijven
- verse tomaten
- blikken San Marzano tomaten
- verse peterselie
- sap van ½ citroen
- zout en peper
- grote wok of gietijzeren braadslee