ふっくらジューシーな基本のハンバーグ
初めてでも失敗しない、基本のハンバーグのレシピです。肉だねをしっかり練って成形し、フライパンで蒸し焼きにするのがふっくらジューシーに仕上げるコツです。肉汁のうま味を活かしたソースも紹介します。
- 時間: 40 分
- 分量: 3
材料
- ＜肉だね＞
- 合いびき肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 大さじ3
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ナツメグ（あれば） 少々
- ＜ソース＞
- ◯ケチャップ 大さじ4
- ◯中濃ソース 大さじ2
- ◯酒 大さじ2