Pastasalade met gegrilde groenten
Wanneer je zin hebt in een flinke dosis groenten, is deze rijkgevulde pastasalade met gegrilde groenten de ultieme keuze! In dit recept vormen onze Penne Tricolori de perfecte basis; dankzij de holle vorm houden ze de dressing en groenten goed vast. Voor een extra mediterrane boost mengen we de pasta met onze smaakvolle Rode Pesto, wat een heerlijk rijke en zonnige diepte geeft aan de gegrilde paprika, cherrytomaten en verse spinazie. Of je hem nu serveert als gezonde lunch of bijgerecht tijdens een barbecue: van deze kleurrijke salade blijf je opscheppen. Voeg de ingrediënten direct toe aan je mandje en geniet van een echte Italiaanse klassieker!
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Grand'Italia
Ingrediënten
- Penne Tricolore
- Rode pesto
- cherrytomaten
- gele paprika
- verse spinazie
- walnoten