Baked pomodori orzo met pesto en paprika

Ben je op zoek naar een lichte, smaakvolle maaltijd die snel op tafel staat? Deze orzo met pesto en paprika is een echte topper, gemaakt door Anke van Balans in de keuken. Ze noemt het zelf: ‘comfort food, maar dan in balans!’ Met volkoren orzo, romige pesto van pomodori en pistache, sappige cherrytomaten en een vleugje mozzarella maak je in een handomdraai een gerecht dat voedzaam en heel lekker is. Perfect voor een doordeweekse avond.

• Tijd: 35 min
• Porties: 1

Bron: Grand'Italia

Importeren in mijn kookboek