Benedetto di Pasqua
Il benedetto di Pasqua è un antipasto tipico della tradizione gastronomica pugliese. Servito in apertura del pranzo pasquale, si compone di soppressata, capocollo, ricotta salata a fettine, uova sode a spicchi, olive verdi, taralli pugliesi e agrumi tagliati sottilmente.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Soppressata, 250 gr
- Capocollo, 150 gr
- Ricotta salata, 150 gr
- Olive verdi, 15-20
- Taralli pugliesi, 6-8
- Uova Sode, 4
- Limone, 1
- Arancia, 1
- Olio extravergine di oliva, q.b