Opskrift: Mormors boller i selleri

Boller i karry er en af danskernes livretter. Alle elsker den trygge, velkendte smag af boller i karry ! Men hvad så med boller i selleri, som jo også er noget med kødboller og en hyggelig sovs? Joh altså - boller i selleri smager mindst lige så godt som boller i karry, men det kræver selvfølgelig, at man kan spise selleri. Det er der underligt nok nogen, der ikke kan. Fordelen ved boller i selleri er, at retten serveres med vores sunde og billige vintergrøntsager - selleri, gulerødder og kartofler - i stedet for med hvide ris, som sandt for dyden ikke indeholder megen næring. Ved at koge kødboller, selleri og gulerødder i det samme vand, krydret med laurbærblade, får du en vidunderlig suppe. Denne suppe pisker du i en lynhurtig opbagning, og vupti, så har du en skøn, tyk sovs med den dejligste smag af kød og selleri. Kartoflerne koger du ved siden af, som du plejer, men det finder du selv ud af, ikke? Beregn 1-1,2 kg kartofler til 4 mennesker. Boller i selleri er den type ret, du ogs…

• Tid: 60 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog