Opskrift: Klassisk kartoffelmad med bacon

Smørrebrød er en dansk specialitet, som vi med rette kan være stolte af. Udlændinge, der besøger vores lille land, bliver ellevilde, når de prøver de gode, danske håndmadder for første gang. Vores dygtigste og mest kreative kokke udvikler konstant nye varianter og sammensætninger af smørrebrødet, og langt det meste smager helt fantastisk. Tænk bare på avocadomaden , som ikke fandtes for en generation siden. Og en kok som Adam Aamann har skabt mirakler med sild, snapse og den gammelkendte tatarmad. Men somme tider er det beroligende for både sjælen og smagsløgene at træde et skridt tilbage. Tilbage til de klassikere inden for smørrebrød, som man har nydt i årtier i det ganske danske land. En kartoffelmad ved vi alle sammen, hvad er. Et stykke groft hjemmebagt rugbrød smøres med lidt lurmærket smør, herpå placeres friskkogte kartoffelskiver, en klat majonæse, sprødt bacon, et par løgringe og et drys purløg. Bum, sådan laves den klassiske kartoffelmad. Se også vores opskrift på kartoffel…

• Tid: 30 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog