Warmer Kartoffelsalat mit Erbsen und grünem Spargel
Kartoffelsalat mit grünem Spargel – ein Hoch auf die laufende Spargelzeit! Die knusprigen Drillinge, der grüne Spargel und die Senfkörner entwickeln im Ofen außergewöhnliche Röstaromen. Dieser grüne Kartoffelsalat mit Spargel, frischen Erbsen und pikanter Senf-Vinaigrette wird das Highlight Eures Grillbuffets – versprochen!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Drillinge
- EL Olivenöl
- grüner Spargel
- frische oder tiefgekühlte Erbsen
- Frühlingszwiebeln
- Babyspinat
- Senfkörner
- Bio-Zitrone
- EL Dijon-Senf
- EL süßer Senf
- TL Olivenöl
- EL Sahne
- Salz und Pfeffer