Espaguetis de verduras con salsa de guisantes y cacahuetes
Espaguetis de remolacha, chirivía y zanahoria con salsa cremosa de guisantes y cacahuetes. Un plato vegano, sin gluten y muy colorido. Receta paso a paso.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- remolacha sin cocer
- chirivía
- zanahoria grande
- guisantes
- cebolla
- agua
- sal y aceite de oliva
- semillas de sésamo negro y normal
- unas gotas de crema de cacahuete o tahín
- cacahuetes triturados
- sal y pimienta recién molida
- germinados
- unas hojas de hierbabuena y un trocito de rábano