Albóndigas Andalusies sin carne por M. José Fernández
Albóndigas andalusíes de berenjena sin carne, especiadas con canela y bañadas en salsa de tomate. Receta vegetariana fácil de M. José Fernández.
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- berenjenas grandes
- tomates
- pimiento
- piñones
- albahaca fresca
- cucharada canela molida
- dientes de ajo
- cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- huevos