Oeufs en meurette : la recette authentique et facile de Bourgogne

Je me souviens encore de ma première fois avec les œufs en meurette comme si c’était hier. J’étais en escapade en Bourgogne, dans un petit bistrot près de Beaune. L’air embaumait le vin rouge, les lardons qui grésillaient… un pur bonheur. Ce plat, c’est toute la générosité et le caractère de cette magnifique région dans une assiette, un équilibre parfait entre le rustique et une élégance folle. C’est un plat qui demande un peu d’attention, disons une petite heure au total entre la préparation de 20 minutes et la cuisson de 40 minutes, mais le résultat pour quatre convives est ... Lire la suite

• Temps: 60 min
• Portions: 4

Source: BlancCoco

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