Carpaccio rosolato - Gebratenes Carpaccio
Gebratenes Carpaccio mit Salatbeilage aus Spinat und Pecorino.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Rindsfilet vom Mittelstück
- EL Olivenöl
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- rote Peperoni , geschält, in Streifen
- Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen
- Jungspinat
- Bund Basilikum , Blätter abgezupft
- Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und 2 Esslöffel Saft
- Pecorino