Torta caprese senza lattosio

La torta caprese è un dolce tipico del napoletano (per la precisione della zona di Capri), nato dall’errore di un pasticcere che si scordò di aggiungere la farina alla torta. Questa torta è, appunto, famosa per essere senza farina ma la mia rivisitazione prevede che sia una ricetta anche senza lattosio così che anche chi è intollerante al lattosio possa godere di questa delizia per il palato! Il sapore è identico a quella che preparava mia madre per le feste, anche se senza lattosio. :)

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 8

Fonte: Al.ta Cucina

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