Spatzle spinaci (Gnocchetti verdi tirolesi): la Variante tradizionale trentina!
Gli Spatzle spinaci (Spatzli o Spatzle verdi) gli gnocchetti verdi tirolesi con purea di spinaci lessati nell'impasto di farina, acqua, uova
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina
- uova 350 gr di spinaci crudi
- gr di acqua noce moscata
- sale fino
- gr di panna liquida fresca
- gr di speck 1 pezzo spesso da tagliare in tocchetti
- burro
- sale
- pepe
- erba cipollina
- olio extravergine