Pittige linzensoep met glow
Pittige linzensoep met glow, uit het kookboek 'Vanavond vegan' van Angela Liddon. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 35 min
- Porties: 7
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepel extra vergine olijfolie
- gesnipperde zoete of gele ui
- flinke tenen knoflook, fijngehakt
- theelepels fijngehakte verse gember
- theelepels gemalen kurkuma
- theelepel gemalen komijn
- theelepel kaneel
- theelepel gemalen kardemom
- blik tomatenstukjes , met het sap
- blik volvette kokosmelk
- gedroogde rode linzen
- zoutarme groentebouillon
- babyspinazie, grof gehakt
- theelepels vers limoensap, of naar smaak