Moscardini in umido
I moscardini in umido sono un secondo semplice e molto saporito: i molluschi, una volta insaporiti con olio, aglio e peperoncino e sfumati con il vino bianco, vengono cotti per circa 2 ore a fuoco dolce con i pomodorini pelati, per un piatto appetitoso e fragrante.
- Tempo: 160 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Moscardini già puliti, 1 kg
- Pomodorini datterini pelati, 900 gr
- Vino bianco secco, 50 ml
- Aglio, 1 spicchio
- Basilico, q.b
- Peperoncino, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale fino, q.b