Arrosto ripieno
Buondì, in questa giornata grigia e piovosa vi posto la ricetta di questo arrosto ripieno con prosciutto crudo di Parma e formaggio condito con una salsina al lambrusco molto delicata. Ho servito questo arrosto durante le feste di Natale, riscontrando un bel consenso da parte di tutti i miei familiari. Si può dire che ho fatto centro! Servitelo poi con un contorno semplice, come le patate al forno, per non coprire il gusto deciso di questo secondo piatto di carne. Beh ragazzi, oggi dovrebbero montare le porte in ufficio, domani dovrebbero venire a fare gli ultimi ritocchi di pittura e se dio vuole, da lunedì si riprende a lavorare senza più attrezzi, barattoli di pittura e scatoloni in giro ;) Vi saluto e vi auguro una buona giornata, io intanto rispondo ad un po' di messaggini, baci ;*
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di vitello in una sola fetta
- gr di prosciutto crudo
- gr di formaggio
- gr di burro
- spicchio di aglio
- rametto di rosmarino
- cucchiaino di pepe rosa
- bacche di ginepro
- di brodo
- di vino rosso lambrusco
- sale
- olio