SN2で作る「ココナッツミルクの海老すだちカレー」
ココナッツミルクとローストした香ばしい海老の旨味を、すだちの酸味がひき立てる一皿。
- 分量: 4
出典: inspice.jp
材料
- SN2／スタータースパイス（ホール状の袋）：1袋
- SN2／パウダースパイス（パウダー状の袋）：1袋
- トマト缶（ホール）：400g
- 玉ねぎ：1個
- ニンニク：すりおろし10g （１〜２片程度）
- 生姜：すりおろし10g
- 海老（有頭／中サイズ）：５尾
- ココナッツミルク：200g
- すだち：2個
- 砂糖：小さじ2
- 塩：小さじ1
- ナンプラー：大さじ1（醤油でも代用可）
- 白ゴマ油：大さじ３（お好みのオイルを使ってください）