Griekse salade met lamssteak van Annabel Langbein
Griekse salade met lamssteak van Annabel Langbein, uit het kookboek 'Food & Fun' van Annabel Langbein. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- lamssteaks van goede kwaliteit
- eetlepel olijfolie
- handenvol spinazie of rucola
- lente-uien, fijngehakt
- kerstomaatjes, gehalveerd
- gewone of 2 Libanese komkommers, in plakjes
- sperziebonen, geblancheerd, afgespoeld onder koud water en uitgelekt
- eetlepels kappertjes
- fijn geraspte schil en het sap van 1 citroen
- feta of zachte geitenkaas, verkruimeld
- eetlepels pesto verdund met 2 eetlepels goede kwaliteit extra vergine olijfolie,