Polpo alla gallega, insalata di polpo e patate spagnola sfiziosa
Il polpo alla gallega è un’insalata di polpo e patate insaporita con paprika e olio extravergine, una ricetta semplice, fatta di pochi ingredienti facili da reperire. Il risultato è un piatto morbido e saporito, perfetto da servire come, secondo sfizioso, tapas o come piatto da condividere in antipasti.
- Tempo: 28 min
- Porzioni: 4
Fonte: Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Ingredienti
- polpo medio da 800 g
- cipolla piccola
- carote
- foglie di alloro
- rametti di prezzemolo fresco
- cucchiai di olio EVO
- pesa di sale
- cucchiai di paprika dolce
- peperoncino
- patate grandi