Galette des Rois, ricetta tradizionale francese per l’Epifania
La galette des rois o torta dei re francese, è un dolce basso di pasta sfoglia dal generoso ripieno di crema frangipane alle mandorle o crema pasticcera, facilissimo da preparare e molto gustoso. Realizzato tipicamente per il giorno dell'Epifania, in occasione dell’arrivo dei Re Magi.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 8
Fonte: Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Ingredienti
- di burro morbido
- di zucchero semolato bianco
- uova grandi a temperatura ambiente
- di farina di mandorle spellate
- pizzico di sale fino
- rotoli di pasta sfoglia rotondi da 24 cm )
- tuorlo
- cucchiaio di latte vaccino
- mandorla