Enchiladas med tomat- och majssalsa
Enchiladas med tomat- och majssalsa är ett mexikanskt recept som både är enkelt och gudomligt gott! Enchiladas gör du av bland annat lök, nötfärs, tomater, sambal oelek, svarta bönor, tortillabröd och riven ost och serverar tillsammans med en välsmakande tomatsalsa. Perfekt till picknicken eller att avnjutas direkt!
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- ca 420 g nötfärs
- msk olja
- salt
- peppar
- msk tomatpuré
- tsk paprikapulver
- tsk spiskummin
- dl vatten
- kokta svarta bönor
- krossade tomater
- tsk oregano
- tsk sambal oelek
- tortillabröd
- dl riven ost
- majs
- tomater
- kruka koriander
- lime